APP下载微信 注册登录
010-65363526rmzk001@163.com
首页 > 栏目 > 经济 > 正文

北京日料餐厅未上架生鱼片 部分海鲜价格小幅波动

王晓然     2020-06-30 11:36:33    北京商报

 

6月29日,海鲜需求遇冷价格上升登上热搜榜,同时大批日料店也下架了三文鱼等菜品,相关库存也进行了销毁。对此,北京商报记者采访了多家涉足海鲜产品的餐饮企业和海鲜商户了解到,目前日料餐厅三文鱼等商品并未上架,海鲜产品供货充足,价格小有波动。

在业内人士看来,海鲜需求遇冷价格反升主要由于地域及目前北京加强管控力度,北京大量海鲜产品需从外地输入,当下产品供应能力、物流能力等均受到不同程度影响。“其实价格浮动正常,对行业影响并不大”,上述人士认为。

北京商报记者了解到,目前大多日料餐厅三文鱼、生鱼片等商品依旧未上架,据某日料店相关负责人表示,目前仅有一些火锅类、熟食类产品,生冷餐食具体上架时间正在等待通知,价格不会上调。此前,在“三文鱼”事件发生后,北京市多家日料店紧急下架三文鱼等相关产品,因此也对餐饮企业尤其是日料餐厅造成了严重影响。

记者调查发现,海鲜产品的价格上浮并不明显,甚至有些产品价格下降。

一位海鲜商户告诉北京商报记者,目前门店和进货市场均做过核酸检测,货源安全。在价格方面,个别产品会有小幅波动,主要由于进货价格有变动,大部分产品价格稳定且货源充足。三源里菜市场经理吴子毅之前接受北京商报记者采访时表示,目前三源里菜市场货源充足,能够保证基础供应,极少部分商品价格会有5%-10%浮动。

据一位连锁海鲜餐饮品牌相关负责人表示,目前消费者所食用的海鲜产品其货源大致分为两种渠道,一种是国外进口,另一种是国内生产,从目前来看,国外进口这一渠道几乎阻断,由于目前通关更加繁琐和严谨,物流流通等方面受到了一系列强有力的监管,几乎来说已经被封锁。国内渠道方面,目前北京地区对海产品的输入和输出都特别谨慎,很多海产品运输需要停留检测,一些活鲜产品无法停留较长时间,所以运输上有一定影响,这算是目前海鲜价格上浮的一个原因。另外,季节性波动也是海鲜产品价格上涨的一个原因,这属于正常现象,每年都会出现类似小幅波动。

另外,对于海鲜产品是否安全、能否食用的问题,国家卫健委官方微信也发布了相关回应,表示目前尚未发现食用海鲜产品可导致新冠病毒感染的证据。现有研究显示,新冠病毒主要经呼吸道飞沫和密切接触传播,在相对封闭的环境中长时间暴露于高浓度气溶胶情況下,存在经气溶胶传播的可能,其他传播途径尚待明确。在日常处理、食用食品的过程中需注意卫生,生熟案板分开,加工前后洗手,生食熟食不能交叉混用。

 
 

相关热词搜索:

上一篇:中消协:“6·18”直播带货成投诉热点
下一篇:起底"95"开头骚扰电话:捆绑智能语音 日均拨出上千个电话

人民周刊网版权及免责声明:

1、凡本网注明“来源:人民周刊网”或“来源:人民周刊”的所有作品,版权均属于人民周刊网(本网另有声明的除外);未经本网授权,任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用上述作品;已经与本网签署相关授权使用协议的单位及个人,应注意该等作品中是否有相应的授权使用限制声明,不得违反该等限制声明,且在授权范围内使用时应注明“来源:人民周刊网”或“来源:人民周刊”。违反前述声明者,本网将追究其相关法律责任。

2、本网所有的图片作品中,即使注明“来源:人民周刊网”及/或标有“人民周刊网(www.peopleweekly.cn)”“人民周刊”水印,但并不代表本网对该等图片作品享有许可他人使用的权利;已经与本网签署相关授权使用协议的单位及个人,仅有权在授权范围内使用该等图片中明确注明“人民周刊网记者XXX摄”或“人民周刊记者XXX摄”的图片作品,否则,一切不利后果自行承担。

3、凡本网注明“来源:XXX(非人民周刊网或人民周刊)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。

※ 联系电话:010-65363526 邮箱:rmzk001@163.com

人民周刊微信公众号

网上信访,解决百姓“急难愁盼”问题

网上信访,解决百姓“急难愁盼”问题

热门视频