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秸秆基料化:为优质农产品提供“定制餐”

2022-06-17 17:54:02    农民日报

通过秸秆基料化利用稻田轮作生长的大球盖菇。 资料图

 

提起“秸秆”这个话题,这些年总离不开“禁烧”二字。过去“秸秆愁”,现在“香饽饽”,因为现在有了秸秆基料化利用技术。

2020年,全国秸秆基料化利用量499万吨。大部分以水稻、玉米和小麦秸秆为主,分别占基料化利用总量的39.7%、24.8%和20.9%。秸秆基料化利用主要有生产食用菌基质,植物育苗与栽培容器(基质)和动物饲养垫料三个途径。棉秸、玉米秸、玉米芯、麦秸、稻草等几乎所有的农作物秸秆都可以用于基质的生产。

如何让曾经的“生态包袱”转变成如今的“绿色财富”,近日,记者进行了深入的采访。

 

路径一:稻菇轮作

“肥”了田地富了农民

正是大球盖菇上市的好时候,在浙江省文成县盛丰农业专业合作社,工人们正拿着工具,忙着采摘菌菇,翻开稻草等积料,一个个撑着“伞盖”的大球盖菇纷纷探出头来,高矮胖瘦各不相同,甚是惹人喜爱。

“我们这种植晚稻,晚稻收割后的11月至第二年3月是农田闲置期。我们通过稻菇轮作的方式将大球盖菇种进了‘冬闲田’。”合作社负责人王文清告诉记者,大球盖菇在秸秆转化利用方面具有突出的优势,降解作物秸秆能力强,菌渣还可以作为良好的有机肥直接还田,在春天种植水稻的时候,土壤里有机肥含量就比较高,化肥的使用量可以减少40%到50%左右。同时,水稻的米粒更大,口感也更加好,亩产量也比没有种过大球盖菇的稻田的产量要高。

稻菇轮作,不但解决了季节性抛荒,也盘活了农闲劳动力。村民方引宝除了有土地流转的租金,农闲时间也多了份收入。

湖田村村民王利娟说:“我以前就是在家带小孩,也没什么事情做。现在种大球盖菇,可以增加一些收入,这也蛮好的,而且对我来说也方便。”

“农作物秸秆富含食用菌(供人类食用的大型真菌)所必须的碳源(单糖、双糖、半纤维素、纤维素、木质素等)、氮源(蛋白质、氨基酸、尿素、硫酸铵等)、矿物质(钾、钙、磷、镁、铁、硫、硼等)、维生素(B1等)等营养物质,以其为原料,结合粪肥以及少量的化肥,根据生产配方即可制成食用菌培养基。棉壳、玉米芯、麦秸、稻草等都可用于食用菌基料。”上海市农业科学院食用菌研究所高级农艺师李正鹏说,实践证明,利用农作物秸秆作为食用菌生产原料,对于缓解食用菌原料短缺、合理利用农业废弃物、促进农民增收具有重要意义。

 

路径二:秸秆“花盆”

开启生态修复新模式

你见过秸秆做的花盆吗?在山西苗褓褓环保技术有限公司研发车间,公司运营部部长崔彩婷正在介绍秸秆生态容器的制作过程。“我们的秸秆生态容器是以农业秸秆作为原料,经腐熟、粉碎、揉制等一系列生物方法处理后,通过特殊制造工艺制作而成的新型育苗容器,是为农、林、园艺业先期育苗、早熟栽植研制的一种可分解性生态容器。秸秆花盆不仅能够直接供给植株所需要的营养,还可以代替塑料花盆,减少白色污染。”

据了解,秸秆生态容器被广泛应用于大型农业单品经济作物基地建设,打破了大田作物季节性限制,提升农业产值;应用于困难立地生态修复,可显著提升苗木生长速率及移栽后成活率,推进绿水青山进程;应用于区域生态修复工程,成活率均高于95%,修复区保持了良好的景观效果。

秸秆生态容器的批量生产及应用实现了秸秆的高附加值利用,同时创新了秸秆还田方式。秸秆生态容器避免了秸秆燃烧产生的二氧化碳排放;避免了制作塑料容器过程产生的二氧化碳排放。据了解,1吨秸秆生态容器可以减排二氧化碳近0.864吨。

“秸秆生态容器在抗旱播种保全苗、早播早熟促效益、瓜蔬嫁接抗病害方面具有优越性,应用于大型农业单品经济作物基地建设,可提前1至2个月上市,打破大田作物供应城市市场的季节性限制,提升农业产值。”农业农村部规划设计研究院研究员丛宏斌说,将树苗培育在秸秆容器中,用于生态修复工程施工,移栽后成活率显著提高,修复效果好。

“通过秸秆收购,农民每亩可以增收80至100元,我们通过建厂可提供50至100个就业岗位,产业带动有利于农民增收和巩固脱贫攻坚成果。”该公司总经理程光说。

 

路径三:生物发酵床

给猪一个舒适的“家”

位于安徽省黄山市歙县五二三家庭农场,上百头生猪正在采食。将鲜嫩的巨菌草和玉米、豆粕等精料拌在一起,“佩奇”们吃得格外欢乐。

“饲料微生物发酵床形成了一个智能、卫生、轻简、高效、环保的零排放养猪系统,可有效降低养猪建造成本30%,实现猪肉品质提升30%、猪病虫害减低30%。”胡国良说。宽敞的微生物发酵床不仅能降解粪污、除去养殖臭味,改善猪的生长环境,提升猪的运动能力,同时,发酵床垫料上产生的大量益生菌,能够调整猪的肠道微生态平衡,让猪处于一个健康平衡生长状态,生产出的猪肉具有“瘦不柴,肥不腻”的特征,具有“土猪肉”的风味。

据了解,秸秆发酵床养殖全程不使用兽药(驱虫药除外),实现真正的无抗养殖,为市场提供无抗生素残留的畜产品,无抗生素皖南花猪市场价由每斤28元提升至每斤35元。同时该养殖技术降低养殖成本,可减少生猪养殖约90%的用水量、10%的饲料消耗量、80%药品投入,综合计算每头生猪养殖可减少支出100至150元。

“生物发酵床养殖技术目前有原位发酵床、异位发酵床两种形式。”中国农业科学院农业资源与农业区划研究所副研究员潘君廷说,原位发酵床养殖技术是用锯末、稻壳或农作物秸秆,经微生物菌种发酵后制作成猪舍垫料,生猪在垫料上生活。猪粪尿排泄在垫料里,有益微生物迅速降解,不需清粪和处理污水,没任何废弃物排出场外。养殖场无臭味、无污染、零排放,同时改善生猪的养殖环境,提高动物福利。异位发酵床养殖技术是将养猪与粪污发酵处理分开,在猪舍外另建垫料发酵棚。猪不接触垫料,猪场粪污全量收集后,利用潜泵均匀喷洒在垫料上进行生物菌发酵,具有减少臭味和改善环境的作用。与原位发酵床相比,它有效克服了消毒不便、猪舍改造成本高等问题。

目前,黄山市已发展500余家秸秆发酵床养猪场(户),共建发酵床猪舍16万平方米,其中发酵床面积11万平方米,饲养生猪4万余头,年收储利用农作物秸秆10万吨,为秸秆综合利用开辟了一条新的可持续利用的途径。(农民日报·中国农网记者 孙眉)

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