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近几年，随着“双碳”目标的不断推进，节能减排成为各行各业的共同课题。零售企业作为现阶段的“排碳大户”，纷纷尝试绿色转型。沈阳和四通商用机器有限公司总经理、中合峰科技（辽宁）有限公司创始人牟楠认为，零售业绿色低碳发展是大势所趋。在从事零售信息化、数字化的多年实践中，牟楠看到，节能减排正在成为零售企业降本增效的普遍诉求，其中蕴藏着巨大潜力。他为此投身新赛道，探索数字化赋能商业碳中和的更多可能性。
节能减排成为降本增效的关键
“可以说，降本增效是所有企业都面临的课题，而能源费用也是一笔不小的支出。”牟楠告诉中国商报记者，在从事零售信息化、数字化的多年实践中，自己看到了商业地产客户普遍存在的痛点问题，“企业在评估经营效率时，对人效、坪效都有一个合理的参照数值，但在‘能效’方面的认知却还很模糊。”
牟楠认为，随着能源问题的日益突出，大型商超百货企业有必要建立一套新的标准，从单位能耗的角度衡量自身经营状况是否健康而可持续。例如，核算每百元客单价对应的能耗、百元生鲜销售额对应的能耗、百人客流量对应的能耗等。
“举例来看，业界有些主打生鲜产品的超市营业额、顾客体验都不错，也实现了盈利，但如果把能源成本、环境成本都计算在内，从碳排放的角度去评价，这家企业却很可能是‘亏本’的。”牟楠说。
近几年，我国积极推进“碳达峰”“碳中和”的目标，不少连锁零售企业随之探索绿色低碳的转型发展道路，但普遍集中在“打造绿色消费场景”“引领绿色生活方式”等方面，一些常见的做法包括减塑、简化包装、扩大绿色商品供给、推动废弃物回收、推出“以旧换新”活动、举办环保公益活动等，现阶段零售企业还难以从根本上做到节能减排。
中国连锁经营协会在研究报告中提出，能源消耗，尤其是外购电力消耗，是零售企业主要的碳排放来源。因此，牟楠选择了以建筑节能为切入点，帮助企业进一步打造绿色低碳零售场景，在降低日常经营所需能源费用的同时，针对未来可能发生的碳排放进行政策调整。
“未来的碳排放指标，可能也会像我们现在用水用电一样，按照收费梯度来执行，一旦超出了一定的额度，相对应的费用就会陡升。低碳转型是大势所趋，零售企业作为用电大户、排碳大户，如果不及时采取有效的改进措施，以后恐怕就会付出不菲的代价。”牟楠表示。
数字赋能商业碳中和
“光伏建筑一体化（BIPV，即Building Integrated Photovoltaic）的绿色发电方式，发展到现在已经比较成熟了，光伏材料自然地融入建筑的整体结构，不仅仅是安装在棚顶，建筑外立面也可以通过光伏幕墙等材料进行光电转化。”牟楠向记者介绍说，随着“光伏+建筑”模式的逐步发展，发电成为建筑的新功能之一，而中合峰科技希望在此基础上“为光伏建筑加上数字化的中枢”。
“数字化是我们的老本行。现在各行各业都离不开数字化，零售企业的低碳转型也不例外。”牟楠表示，在“光伏+建筑”的应用场景中加入数字化工具，能够帮助企业更好地调节蓄能、监测并管控能耗。“举个具体的例子来说，商场的照明、电梯、空调、冷柜……到处都是用电的地方，那么究竟哪部分能耗是合理的，又有哪些被浪费掉了，可以从接入POS机、客流传感器的数据中找到答案。”
在牟楠的设想中，光伏发电与节能诊断双管齐下，才是发展绿色低碳零售的可靠路径。在转型的过程中，大型商业综合体一方面通过楼体改造实现建筑发电，逐步减少甚至是彻底取代外购电力；另一方面也要充分发挥数字化平台的统筹优化作用，尽可能地追求“能效最大化”。
“这些年来我一直在做零售数字化，今天跻身光伏这条新赛道，并不意味着放弃了深耕数字化服务。我相信，‘光伏+建筑+数字化’可以创造更多的可能性，还有更大的发展空间。”牟楠告诉记者。
从低碳经济中发掘新机遇
有专业人士称，企业发力绿色低碳零售是一举多得——节能不仅意味着降低经营成本，还有助于企业获得消费者的认同，提升品牌价值与资本市场表现力。随着环保意识日渐深入人心，绿色低碳发展成为全社会的责任，切实有效的节能措施可以为零售企业打造“金字招牌”。
“就像宜家的光伏碳中和项目‘零耗能’商场一样，做好低碳的企业往往会大力宣传，用环保主张赢得消费者的认同，尤其是对于热爱环境、热爱自然的年轻消费者来说，在很大程度上，走进净零碳商场购物可以满足其情感价值需求。”牟楠表示。
在“光伏发电+商业场景一体化”的能源解决方案测试阶段，中合峰科技与沈阳建筑大学合作搭建了净零排放的办公空间。该建筑能够完全依靠光伏发电维持自身的日常运行，即使是阴雨天也可以正常使用蓄电来照明、取暖以及办公，同时配备数字系统，记录其从光电转化到用电自给自足的节能减排轨迹，并作为“净零能耗样板间”直观展示其经济效益与环境效益。
“办公室的电能完全实现了自给自足，而且发电过程不涉及碳排放，不会对环境造成负担。从访客体验来看，在这里，正常用电并没有受到什么限制，可以很自然地接受绿色生活方式。”牟楠说。
据牟楠介绍，目前中合峰科技的能源解决方案主要面向大型连锁零售企业。这些企业对低碳经济有一定的认识，预算也相对充足，而且很多企业是自有商业地产，或者租期长达10年以上，综合各种因素，更容易接受“在未来3到5年把改造投入收回来”的转型方案。此外，中合峰接触的几家银行对该项目也表示看好，绿色低碳改造有望获得低息贷款支持，将在一定程度上减轻企业的负担。
“在减碳的大趋势下，商业综合体进行光伏改造遇上了天时地利人和。‘光伏+建筑+数字化’的节能增效方式不仅对环境友好，也可以为企业自身发展注入新动能。”牟楠表示。
