贵州： 数字化拓宽土特产“出山路”

扁球形小果子、外皮密生针刺，有点像微型菠萝——这一生长在深山的小野果名叫刺梨，维C含量很高，贵州民间有“刺梨上市，太医无事”的说法。

良好的生态环境造就了贵州众多特色风味食品。如今，在数字化的助力下，这些土特产的“出山路”越来越宽阔。

这两天，在贵州省贵定县沿山现代农林科技产业示范园区，山坡上的刺梨已经挂果。在山下，一家专业从事刺梨汁的企业也在优化升级。

“无数据不管理、无数据不决策、无数据不运营”，走进贵州山王果健康实业有限公司5G智慧工厂，一条标语十分醒目。

“我们厂房内有26个基站，5G信号覆盖整个工厂。”公司信息化团队负责人王海说，建设5G智慧工厂有效破解了过去设备状态不透明、食品生产无法追溯、能耗统计无法实时监管等痛点。

在生产区的一块大屏上，实时呈现着从刺梨原果进厂称重质检到原果清洗压榨、从刺梨汁沉淀储存到包装销售等环节的情况。

“整个数字化改造花费为数百万元，预计5年左右可以收回成本。”王海表示，通过建设5G智慧工厂，产能提升了5倍，良品率提高10%。

信息技术除了赋能生产端，销售场景也有大量应用。

在位于贵州贵安新区的中国联通贵安云数据中心机房内，24小时不停运转的服务器嗡嗡作响。

中心建设客响团队负责人梁明说，在入驻的20多家客户中，包括了贵州茅台集团，其上线运行的“i茅台”App，注册用户超过4000万，高频并发的业务背后正是当地数据中心在做底层支撑。

“专业的事情交给专业的合作伙伴去做，我们放心。”在租用中国联通提供的云计算服务后，贵州酱酒集团酒业生产有限公司董事长宋宏斌说，得益于5G智能网络的建设，白酒产业也开辟了数字化营销思路。

“消费者扫了这个二维码后，了解到酿造这瓶酒的高粱是什么样子、它经过了哪些工序，这会给消费者营造出代入感。”中国联通酒产业数字化研究院专家何光举说。

“我们会逐步建立健全原料采购、生产酿造、设备管理、能源管理、市场销售等业务领域的企业大数据。”宋宏斌说，未来他们将持续深化与电信运营商的合作，真正让数据产生价值，帮助企业科学决策，实现提质增效。