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走进山西省临猗县庙上乡张庄村，能看到排列整齐的冬枣大棚。不出几十米，便有一处冬枣储存销售点。三轮车、货车进进出出，一派忙碌景象……
“张庄村种冬枣已有20多年，村民靠种冬枣致了富。”张庄村党支部书记滕红革端来一盘冬枣，咬下一口，冬枣皮薄多汁，又脆又甜。“村里的冬枣产业从无到有、从有到优，经历了三次升级。”滕红革说。
第一次升级——从露天种植到设施大棚，村民不再靠天吃饭。张庄村的土地是盐碱地，村民种过白菜，栽过苹果树，都失败了。听说盐碱地适合种冬枣，村里七八户先进户便去山东取经，滕红革就是其中之一。
2000年，张庄村种下第一批冬枣树。头两年不会管理，树栽下不坐果，不少村民就把树砍了。滕红革不放弃，外出学栽培技术，终于在2005年见了收益，“当时种了8亩地，一亩挣了1万元。”
2010年，临猗县大力发展大棚冬枣产业，张庄村组织村民外出学习，引进冬枣新品种。建大棚成本高，县里一亩补贴300元，村里第一年就建起了50亩大棚。大棚冬枣不仅成熟早，果色还好看，收益是露天冬枣的两三倍，村民一下子有了信心。
第二次升级——从单打独斗到规模化发展，提升抗风险能力。2006年，村里成立了合作社，滕红革成为负责人。这几年，更是探索出“党支部+合作社+技术托管+统一销售”的发展模式。合作社带动周边村庄种植8000余亩枣树，慕名而来的客商越来越多。
“以前冬枣交易大多在马路市场，既不够规范，也无法满足客户需求。”滕红革介绍，2020年，村里建起集鲜枣贸易、筛选、包装、冷藏、物流和电商服务于一体的现代化交易市场。如今，临猗县已有19个鲜枣交易市场，每年数以万计的客商前来采购，临猗冬枣出口十几个国家。
第三次升级——从追求产量到打造品牌，临猗冬枣进入商超。张庄村冬枣不断传来好消息。先是“临猗冬枣”获得地理标志证明商标，接着村里合作社的冬枣获得绿色食品认证。
问题也随之出现：冬枣市场日渐饱和，好果子卖不出好价钱。看到其他冬枣产地商超订单不断，滕红革着急：“村里没有品控体系，无法满足高端市场需求。”
经多方取经，今年采摘期到来之前，合作社花费200多万元，购入一台冬枣智能分选机。早上7点，合作社便热闹起来：冬枣顺着传送带进入分选机红外线检测仪，机器根据冬枣大小、重量、枣皮颜色等进行分类。
“不仅能识别碰伤的果皮，霉斑也能检测出来。有了这台机器，一个小时能分选六七千斤。”滕红革说，“一家连锁超市已经与合作社达成供货协议，还有意向在这里建供货基地。以后，我们要发展订单模式。”
行走在临猗，处处能感受到冬枣产业的活力。庙上乡探索农文旅融合，打造鲜枣特色小镇，枣业文化广场、民俗客栈等充满地方特色。临猗连续5年举办鲜枣文化节，“临猗冬枣”品牌知名度和影响力不断提升……
如今，临猗鲜枣种植面积达20万亩，其中冬枣面积18万亩，涉及9个乡镇70多个村，鲜枣年产量近6亿斤，总产值21亿元，占全县农业总产值22%，成为当地农业第二大支柱产业。
（责编：李茜）
