山西省开展制止餐饮浪费专项行动

3月28日，记者从省市场监管局获悉，为倡导厉行节约，防止餐饮浪费，我省将开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动。此次专项行动主要针对餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节的浪费行为，解决一批突出问题，曝光一批违法案件，制定一批团体标准，宣传一批典型经验，坚决遏制餐饮浪费势头。

在督促平台落实主体责任方面，治理诱导过度消费行为，规范平台佣金抽成；建立健全外卖餐品描述、点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制；倡导平台探索建立对商家的正向激励制度。

在加强餐饮监管方面，加大监督检查频次和力度，组织开展“随机查餐厅”行动；指导行业协会加强行业自律，制定相关制度规范，发布制止餐饮浪费倡议，探索建立奖惩机制；积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等内容，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具，将“光盘行动”理念和要求体现到餐饮服务各环节、各业态。

在加大执法力度方面，围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，深入开展专项整治，对未主动提示、诱导点餐等行为进行查处；引导餐饮服务经营者增强守法意识，树立节约理念；畅通投诉举报渠道，引导公众参与监督。

在完善标准规范方面，全面实施现行国家标准、行业标准，积极推进相关反餐饮浪费标准宣贯，推动和支持相关行业协会制定一批团体标准，为制止餐饮浪费提供标准支撑。

此次专项行动全省各级市场监管部门将成立领导小组和工作专班，加强协调联动，及时协商研究解决各类新情况、新问题，畅通信息报送渠道。及时总结经验做法，积极探索制止餐饮浪费的新思路新方法，并将工作推进情况纳入食品安全年度考核和示范城市创建评审内容，推动建立健全餐饮行业厉行节约、反对浪费的长效机制，为建设节约型社会创造有利条件。（记者孟婷）