广西疾控发布春节假期食品安全提示

还有一个星期就过春节了，食品消费、家庭聚餐、探亲访友等活动逐渐增多，随之而来的食品安全突发事件和各种危害身体健康因素的风险加大。为确保大家健康平安地欢度佳节，2月1日，广西疾控发布春节假期食品安全与健康提示，提醒市民要加强食品安全，增强健康意识。

食品购买方面，提醒消费者购买食品应选择证照齐全、诚信规范的市场、超市或其他销售摊点，不要到无证照摊点购买食品；购买预包装食品时，要查看品名、产地、保质期等，不要购买“三无”食品。此外，不宜一次采购过多食物，以免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质。

家庭食品加工方面。提醒市民，制备食物时要注意生熟分开。做好的食品宜尽快食用，常温放置时间不超过2小时，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放。剩余食物要合理储存。节日期间制作的点心糕点、凉拌菜、熟食卤味等冷食类食品易因未烧熟煮透、储存不当等原因引发食源性疾病。

市民外出就餐应选择环境卫生清洁、信誉度好、证照齐全的餐饮单位或摊点，现场查看餐饮单位是否持有有效食品经营许可证和餐饮单位食品安全等级公示牌。不要到无证照餐饮单位或摊点就餐。如需外卖订餐，应选择证照齐全、信誉度高的网约餐饮店订餐。

春节期间，提倡用餐时使用公筷公勺，杜绝浪费粮食的行为。合理膳食，食物多样化，粗细搭配，多吃蔬果、奶类、大豆、杂粮，适量增加鱼、禽、蛋、瘦肉等食物。适当运动，限量饮酒，少盐少油少糖，足量饮水。如出现呕吐、腹泻等症状，应尽快到正规医疗机构就诊。（记者叶祯）

（责编：汪翠萍）