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2025-06-03 09:59:30
为切实保障广大师生饮食安全，严防校园食品安全事故发生，近日，南阳市卧龙区潦河镇政府组织专项工作组，深入镇辖区内各校园食堂，开展食品安全专项检查行动。
此次检查围绕食材溯源、加工规范等核心环节，进行全流程、精细化排查。督查人员现场严格核查食品供应商资质证明、食材进货台账，要求校方严格执行索证索票制度，确保食材来源可追溯；同时对食材清洗、烹饪流程进行规范指导，重点强调并监督“生熟分开”原则的落实情况，杜绝交叉污染风险。此外，镇主管食品安全领导参与督查，随机调阅学校食品安全管理台账，重点检查食品安全应急预案制定、日常自查记录，以及“日管控、周排查、月调度”工作机制的执行情况，确保食品安全管理工作制度化、常态化。
据介绍，下一步，潦河镇将持续压实食品安全责任链条，不断探索创新监管方式方法，以更严格的标准、更扎实的举措、更细致的服务，持续筑牢校园食品安全防护网，切实做到让家长放心、让社会安心。（南阳市卧龙区潦河镇人民政府供稿）
（责编：张若涵）
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