山西省山阴县张家庄村：“蔬菜+中药”模式破局“出圈”

丰收时节，硕果盈枝。朔州市山阴县广武镇张家庄村佳利农业专业合作社的青椒迎来丰收季。在蔬菜产销两旺的态势下，合作社积极探索产业升级，布局高附加值中药材种植，为乡村全面振兴注入新动力。

 

 

走进合作社的青椒种植大棚，浓郁椒香扑面而来，满棚绿意间，成熟的青椒挂满枝头，颗颗圆润饱满、泛着诱人光泽。农户们正抢抓农时加紧采收，一个个青椒在他们手中化作“金钥匙”，不仅带来稳定收入，还能让大家在管护中学习技术，实现“家门口就业”。

合作社负责人介绍：“今年种植了20亩辣椒，有龙椒和牛角椒两个品种。今年5月底种苗出圃后开始栽苗，8月中旬就上市，能一直采到腊月，亩产差不多15000斤。按照现在的行情产值在30000元左右，辣椒主要销往太原、朔州。每年还能给周边农户提供40多个务工岗位。”

 

 

凭借“皮薄肉厚”的核心优势，这里的青椒在市场上打响口碑，成为同类产品中的“佼佼者”，以“颜值”与“口味”双重亮点，稳稳占据客商采购清单优先位置。眼下正值产销旺季，每天都有各地客商驱车专程赶来，在现场完成分拣、称重、装车，不少客商还与合作社签订长期采购协议，提前锁定货源。

在青椒产业筑牢根基后，合作社立足本地资源，开始探索多元种植，为乡村产业发展寻找新方向。相较于蔬菜，中药材种植土地利用率更高、市场周期更长，还具备收益稳定性高、储存周期长等特点，能有效弥补蔬菜产销淡季的产业空白。如今，佳利合作社正通过中药材种植，构建“蔬菜+中药”的多元产业格局，推动当地产业迈向新赛道。

（山阴县融媒体中心供稿）

（责编：张若涵）