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2025-03-07 15:18:37
为切实保障辖区“一老一小”群体饮食安全，3月5日，龙王沟风景区应急办组织工作人员，深入辖区村中小学、养老院食堂开展食品安全检查行动，通过强化监管、压实责任，筑牢食品安全防线，守护群众“舌尖上的安全”。
此次检查以食品原料采购、后厨卫生、餐具消毒等关键环节为切入点。检查组逐一核查食堂的食品原料采购台账，确保米面粮油、蔬菜肉类等食材来源可溯、质量合规；对后厨操作间、储物区的卫生环境进行细致检查，要求做到生熟分离、防蝇防鼠、定期清洁，杜绝交叉污染风险；同时，抽查餐具消毒记录和设备运行情况，确保消毒流程规范，从细节上消除安全隐患。 检查过程中，工作人员现场指导食堂管理人员完善管理制度，要求其严格执行食品留样、定期自查等规定。针对检查中发现的薄弱环节，工作人员当场提出整改意见，要求限期落实。
据介绍，此次专项行动既是景区落实“一老一小”关怀政策的具体实践，也是完善基层食品安全治理体系的重要举措。下一步，龙王沟风景区应急办将持续加大监管力度，通过常态化检查与宣传教育相结合的方式，推动辖区食品安全水平全面提升。（南阳市卧龙区龙王沟风景区 张毅飞）
（责编：张若涵）
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