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2025-09-28 11:21:15
为落实食品安全主体责任，守护敬老院“舌尖安全”，连日来，南阳市卧龙区安皋镇主要领导带头到镇辖区敬老院内检查食品安全状况。
检查人员严格依据食品安全标准与规范，深入食材存储区、操作间等关键区域，仔细核查进货台账、供应商资质及产品合格证明，并对大宗食品原料实行重点抽检。此外，对操作间环境卫生、“三防”设施、食品留样、餐具清洗消毒及加工流程等环节进行细致排查，确保“源头可溯、过程可控”。检查过程中，工作人员对学校和敬老院提出要尽快融入“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，并提出将采取“线上巡查+线下核查”双模式并行的手段，对食品加工制作、人员操作等行为进行远程监督，提升监管效率和精准度。
据介绍，下一步，安皋镇建立“线上巡查+突击抽检+强化问责”机制。定期巡查、抽检，实行“问责－整改－复核”闭环管理，以硬举措全力守护“舌尖上的安全”。（南阳市卧龙区安皋镇人民政府供稿）
（责编：张若涵）
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