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11月11日下午，上海市金山区委书记刘健带队走进上海丁义兴食品股份有限公司，循着“生产一线—文化展厅—品技中心”的调研路线，实地考察始创于1852年的中华老字号企业。
走进丁义兴新生产基地，刘健首先来到车间参观通道，透过透明玻璃窗了解生产全流程。智能卤煮设备匀速运转，工人们严格按照八道核心工序处理原料，数字化监测系统实时显示各项参数，传统“枫泾丁蹄”制作技艺在现代化车间里焕发新生。其间，刘健询问企业实控人朱闻，了解企业的运行状况。他强调，安全生产是老字号行稳致远的底线，要在精益求精中守住百年口碑。
刘健说，老字号品牌承载着深厚的文化底蕴和鲜明的金山特色，要在坚守“老味道”、保证高品质的同时，积极适应现代消费需求和市场变化，在产品研发、包装设计、营销模式上探索创新，让“老味道”飘出“新香气”。
刘健强调，老字号企业是金山宝贵的经济资源和文化财富。老字号企业要坚定发展信心，把握消费升级机遇，坚持以质量为根、以创新为魂、以文化为韵，在守正中焕新机，在传承中开新局，合力擦亮“金山老字号”金名片，为区域高质量发展与文化繁荣注入新动能、谱写新篇章。
金山区经济工作党委副书记、区经委主任，区商务委主任夏霞红，枫泾镇党委书记王明法等陪同调研。
（责编：张若涵）
