南阳市卧龙区安皋镇扎实开展春节食品安全专项检查

为切实保障春节期间群众饮食安全，让全镇人民度过一个平安、健康、祥和的新春佳节，南阳市卧龙区安皋镇周密部署、迅速行动，召开春节食品安全专项检查工作会议，全面开展食品安全专项检查行动，全力筑牢节日期间食品安全坚固防线。

聚焦重点场所，全面排查风险隐患。检查人员以农贸市场、商超便利店、餐饮单位、食品摊点等人员密集场所为重点，围绕肉类、粮油、蔬菜、乳制品、饮料、糖果糕点及各类节令食品等节日热销产品，开展拉网式风险排查，重点查看食品来源、储存条件、卫生状况，及时消除潜在安全隐患，严防不合格食品流入市场、走上餐桌。

严格监督检查，规范经营主体行为。工作人员现场核查食品进货查验、索证索票、购销台账等制度落实情况，仔细检查食品生产日期、保质期、标签标识等内容，严厉打击销售过期变质、假冒伪劣、“三无”食品等违法违规行为。同时，对餐饮单位后厨环境卫生、食材加工制作、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节进行严格督导，督促经营主体严格履行食品安全主体责任，规范经营流程，提升安全意识。

紧盯关键环节，强化聚餐安全监管。针对春节期间年夜饭、家庭聚餐、农村集体聚餐增多的特点，安皋镇提前介入、靠前指导，对承接年夜饭的餐饮单位加强巡查，督促合理控制客流，严防超负荷经营。严格落实农村集体聚餐“提前备案、现场指导”管理要求，从食材采购、加工烹饪到餐具消毒全程把关，切实守住节日聚餐食品安全底线。

据介绍，下一步，安皋镇将持续加大节日期间巡查监管和执法力度，保持高压态势，严厉打击各类食品安全违法违规行为，以“时时放心不下”的责任感，守护好群众“舌尖上的安全”。

（南阳市卧龙区安皋镇人民政府 朱益琳 余韶桐）

（责编：张若涵）