通辽市扎鲁特旗：食品安全监管全覆盖 核查处理强震慑

年初以来，扎鲁特旗市场监管局聚焦制售假劣肉制品和网络餐饮食品两大重点领域，开展全链条、全覆盖专项整治，从严排查隐患、严查违法违规、健全长效机制，全力筑牢群众舌尖上的安全防线。

针对监管对象量大面广、业态分散的特点，扎鲁特旗市场监管局坚持高位统筹、系统部署，通过制定专项整治方案，多次召开内部调度会、部门联席会议，逐级压实监管责任，搭建起信息共享、线索移交、联合执法的协同机制，凝聚多部门监管合力，为专项整治工作有序推进筑牢制度基础。黄花山市场监督管理所负责人恩和表示，重点从肉类食品经营主体资格、产品溯源、检验检疫、产品流向、伪劣假冒等方向着手，实行监管全覆盖。

扎鲁特旗有两家大型网络外卖机构。网络外卖餐饮监管不仅落实在手机线上巡查中，执法人员主动深入外卖配送企业、站点开展实地督导检查，打破线上监管壁垒，实现线上线下双向同步监管。工作人员重点核查外卖平台入驻商户资质审核、后厨巡检台账、食品安全管理制度落实情况，同时对外卖配送箱清洁消杀情况进行细致检查，督促平台严格落实主体责任，严把入网关口、严控配送风险，全方位织密网络餐饮食品安全防护网。

此外，扎鲁特旗持续创新智慧监管模式，为食品安全监管赋能增效。依托“互联网+AI监管”新技术，对餐饮后厨卫生、食材进货来源等关键风险环节实行24小时智能监测、实时预警，完成16家无堂食外卖店可视化升级改造，让隐蔽的后厨环境变得公开透明；常态化开展“你点我查”民生互动活动，构建“线上群众点单、线下精准核查、结果及时公示”的闭环监管体系，让群众成为食品安全的参与者、监督者。

据了解，市场监管局已累计完成肉制品监督抽检47批次、快速检测30批次，用精准数据排查安全隐患、锁定违法线索。坚持重拳出击、严查快办，聚焦肉制品生产经营、网络餐饮服务两大领域突出问题，严厉打击企业未落实查验制度、小作坊使用过期原料、肉制品掺杂掺假、外卖平台未严格审核经营资质等各类违法违规行为。截至目前，共查办肉制品违法案件38起、网络餐饮食品安全案件65起，向相关部门移送违法线索2件，以严格执法态势形成强大震慑。