山西省山阴县：小小红辣椒 致富大产业

金秋时节，山阴县马营庄乡南口前村的“北京红”辣椒迎来采收季。广袤田野上，沉甸甸的红椒缀满枝头，色泽鲜红透亮、果形饱满圆润；村民们穿梭在椒株之间，手法娴熟、分工有序，采摘、分拣、归放一气呵成，忙碌身影勾勒出秋日丰收图景。这一颗颗不起眼的红辣椒，已成为当地群众增收致富的“红火产业”。

 

 

多年来，南口前村依托得天独厚的自然条件，深耕北京红辣椒特色种植。该村无霜期长、光照充足，加之山水滋养的土壤富含有机质和矿物质，孕育出品质优良、特色鲜明的优质红辣椒，产业发展基础扎实、销路稳固。据介绍，今年全村种植“北京红”辣椒约80亩，产品主要用作调味品，炖肉炒菜提色增香、红而不辣，部分辣椒还供应化妆品加工领域，主要销往山东、河北等地。为持续壮大富民产业，该村计划进一步扩大辣椒种植规模，以特色产业带动村民稳定增收。

 

 

在南口前村的带动下，马营庄乡特色辣椒种植已形成品种多元、技术赋能、规模连片的发展格局。全乡以“北京红”“子弹头”“草莓椒”等品种为主，通过专家技术共享、改进种植模式，持续提升辣椒亩产和品质。目前，全乡辣椒种植面积达537亩，亩产约5000斤，可带动农民亩均增收约2000元。与此同时，南口前村的大葱、大接杏等特色农产品也已形成规模，全乡农业产业多点开花、稳步增效，群众增收渠道不断拓宽。

据介绍，下一步，马营庄乡将持续深耕特色农业，大力支持特色农产品种植，推动农业种植由粗放经营向精细化、规模化、特色化转型，以特色产业高质量发展持续激活乡村振兴内生动力。

（山阴县融媒体中心供稿）

（责编：张若涵）