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世上没有真正的解酒药

2022-02-07 17:11:44    生命时报

自古以来,佳节饮酒便是我国的风俗传统,例如端午节要饮“菖蒲酒”,重阳节饮“菊花酒”,除夕夜则是“年酒”。春节将至,老友相见、亲人欢聚,免不了推杯换盏、一醉方休。为缓解宿醉后疲劳、头痛、眩晕、恶心等不适,很多人会服用解酒药,或选择喝酸奶、茶、绿豆汤,含生姜片等“土方”。事实上,这些解酒法缺乏有力的科学依据。

近日,《成瘾》杂志刊登的一篇文章,评估了姜黄素、益生菌、红参、韩国梨汁、刺五加提取物、朝鲜蓟提取物、丁香提取物、萘普生、L-半胱氨酸等20多种市面上常见解酒药成分的相关研究,结果发现,所有研究证据的质量都很低,要么研究方法存在限制,要么测量不精确,要么缺少独立重复的结果。简而言之,市场上的各种解酒药对减少酒精伤害并无非常明确的疗效,预防宿醉最可靠的方法就是禁酒。

酒对健康的危害不言而喻,但究竟会给身体带来哪些影响,老百姓未必知悉。《柳叶刀》杂志上的一项研究证明,喝酒百害而无一利,并对“喝酒有益脑血管”“适量喝点没事”等误区给出了澄清。

一口酒下肚,少部分酒精随呼吸和出汗排出体外,多数则经胃肠吸收入血,随着血液循环分布至脑、肝、肾等器官。

酒精主要在肝脏内分解代谢,先被乙醇脱氢酶催化为乙醛,再经乙醛脱氢酶代谢为乙酸,最后经三羧酸循环分解为二氧化碳和水,排出体外。亚洲人普遍存在乙醛脱氢酶缺陷,致使乙醛代谢速度缓慢,易在体内蓄积,引发毛细血管扩张、心跳加速、头痛头晕、皮肤发红等,严重的会导致肝脏受损、中枢抑制、呼吸衰竭甚至死亡。中国人有一半酒精代谢能力先天不足,一次严重的醉酒,就相当于得了一次肝炎,持续3~5年酗酒后,酒精性肝炎就容易发展为肝硬化。肝脏具有强大的代偿能力,即使酒精已经对肝脏造成损害,也不会有明显的症状,这就是很多肝癌患者确诊时已是中晚期的原因。“喝酒上脸”的人尤其要注意,这类人体内通常缺乏乙醛脱氢酶,脸红就是身体亮起的“红灯”,建议最好滴酒不沾。不过,春节是国人最注重的节日之一,吃团圆饭时若要求人人都戒酒,不太现实,建议时刻记着以上危害,悠着点喝,千万别醉酒!

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