山西省河曲县唐家会村：一根蒜薹走出产业振兴特色路

眼下，正值河曲县蒜薹成熟时节，在西口镇唐家会村田间地头，连片蒜苗映入眼帘，一股浓浓蒜香扑鼻而来。蒜农们正俯身穿梭在蒜垄间，随着手上一连串熟练的动作，一根根新鲜嫩绿的蒜薹被快速抽出，看着手中又粗又长的蒜薹，蒜农们脸上洋溢着丰收的喜悦。

 

 

唐家会村蒜薹种植历史悠久，底蕴深厚，凭借优质土壤与灌溉条件，这里成为晋陕蒙远近闻名的“大蒜之乡”。“大蒜浑身都是宝”，其种植具有生长周期短、见效快、经济价值高的特点，小小的蒜薹是餐桌美味，也是蒜农的“提款机”，即将成熟的蒜头，更是增收的“重头戏”。蒜薹和蒜头“双收获”模式，成为村民增收致富“金蒜盘”。

正在采摘蒜薹的在唐家会村，蒜农们不仅靠种植规模增收，更凭借蒜薹的品质抢占市场先机。随着采收进入高峰期，蒜薹价格虽从初上市的40元/斤回落至25元/斤，但供不应求的态势依旧明显。种植户张文敏介绍：“蒜薹、大蒜是我们唐家会的特产，尤其是这蒜薹，开始上市时能卖到40元一斤，这几天打蒜薹的人多了，价钱降了一点，降在25一斤了，反正打出蒜薹根本不愁卖，也不用去城里卖，每天都有收购商来村里等着收，将来大蒜我们也有销路。”

 

 

产业蓬勃发展的背后，离不开政策的有力支持。近年来，唐家会村村两委因地制宜，积极引导村民调整产业结构，出台种植大蒜奖补政策，进一步激发了农户种植大蒜信心。目前，全村大蒜种植户达 130多户，共100多亩，亩产100多斤。

小小蒜薹，一头连着市场，一头牵着农户，已然成为唐家会村产业振兴的“金钥匙”。如今的唐家会村，种植紫皮大蒜已发展成一项特色产业，家家户户到节令都要种蒜。尤其近年来，村里给种植大蒜户发放有机肥料、按种植面积给予奖补，到了丰收时村委还帮忙收购村民的蒜薹、大蒜，大蒜的产品附加值也大幅提升，蒜农的积极性也特别高。让紫皮蒜真正成为老百姓增收致富的“金蒜盘”。（河曲县融媒体中心 马丽 张世伟）

（责编：张若涵）