四川省邻水县丰禾镇：小折耳根做成大产业 促农增收助振兴

冬至刚过，寒意渐浓，在四川省邻水县丰禾镇高礅河蔬菜现代农业园区，数万斤新鲜出土的折耳根正被采收、分拣、装车，陆续发往重庆、成都等地市场，为冬日“菜篮子”增添一抹独特鲜香。

近日，在丰禾镇折耳根种植基地，村民们分工协作，挥锄挖土、清理须根、冲洗分拣、称重包装，田间地头一派忙碌的丰收景象。农场业主张培洪介绍，基地折耳根种植面积有十多亩，今年初次采收亩产约五千斤，进入盛产后亩产可达七千至一万斤，经济效益可观。

折耳根，又名鱼腥草，是“药食同源”的养生佳品，具有清热解毒、利尿通淋等功效，深受消费者青睐。随着健康意识提升，这种原本的“小众食材”正逐渐走向大众餐桌，成为冬季蔬菜市场新宠。

近年来，丰禾镇立足当地气候土壤优势，通过引种优良品种、推广科学种植技术，推动折耳根实现从野生采集到规模化、标准化种植的转变。如今，这一株株“野菜”已成为带动村民增收的“致富草”。

“基地为十多位村民提供了务工机会，大家既能学到技术，又能拿到稳定工资。”张培洪表示，折耳根种植不仅为村民提供了家门口就业岗位，也为乡村全面振兴注入新活力。

据介绍，下一步，丰禾镇将继续依托折耳根产业优势，优化品种结构，扩大种植面积，强化品牌建设，通过“合作社+基地+农户”等模式，带动更多村民参与种植，实现产业增效、农民增收、乡村振兴的多赢局面。

从山间野菜到市场“香饽饽”，折耳根在丰禾镇的华丽转身，不仅丰富了市民冬日餐桌，更为当地农民开辟了一条稳定增收的新路径，在乡村全面振兴的大舞台上绽放出独特光芒。

（四川省邻水县丰禾镇人民政府 熊建军 张天文）

（责编：张若涵）