山西大同云冈区召开校园食品安全专题培训会

为切实保障辖区内师生饮食健康与生命安全，进一步压实校园食品安全管理责任，近日，大同市云冈区市场监督管理局联合区教育局共同组织召开校园食品安全专题培训会，辖区内各中小学、幼儿园食品安全负责人、食堂管理人员及学校相关分管领导参加培训，通过系统学习为新学期校园食品安全工作“充电赋能”。

 培训会上，区市场监督管理局工作人员围绕校园食品安全核心要点展开讲解，明确校园食堂食材采购索证索票、进货查验的规范流程，严禁采购不合格、过期及来源不明的食品原料；细化食品储存、加工制作、餐具消毒等关键环节的卫生要求，着重强调生熟分开、荤素分开以防范交叉污染；重申从业人员健康管理规定，要求相关人员持有效健康证上岗并做好每日健康监测；同时还讲解校园食品安全应急处置流程，指导参会人员掌握食品安全事故报告与初步处置方法，提升应急响应能力。

区教育局相关负责人结合校园管理实际补充说明，提出“校园食品安全需与日常教学管理同部署、同检查、同落实”，要求各学校将食品安全教育纳入校园安全教育体系，通过主题班会、宣传展板等形式，引导师生增强食品安全意识，同时建立学校与家长的沟通反馈机制，及时回应家长对校园饮食安全的关切。

培训会还结合近期校园食品安全典型案例，剖析常见问题与风险隐患，通过“以案释法”让参会人员更直观理解食品安全管理的重要性。区市场监督管理局相关负责人在会上表示：“校园食品安全关系到每一位师生的身体健康，是不可逾越的底线。各校园必须严格落实食品安全主体责任，会后要迅速对照培训要求开展自查自纠，及时整改存在的问题。接下来，市场监管部门将联合教育局开展校园食品安全联合检查，加大校园及周边食品安全巡查频次，对发现的违法违规行为严肃处理，切实筑牢校园食品安全‘防护网’，让家长放心、让师生安心。”

据介绍，此次培训紧扣秋季开学关键窗口期，既传递了最新政策要求，又强化了责任意识，为校园食品安全工作划出不可逾越的“硬杠杠”，敲响防微杜渐的“警示钟”。（云冈区委区政府新闻中心 楚向东）

（责编：张若涵）