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12月21日冬至夜，随着最后一场“羊气争霸·潮创盛典”为主题的南江黄羊选秀大会的落幕，为期三天的南江黄羊美食季在断渠公园演艺中心广场画上圆满句点。这场以“亚洲第一羊”为核心的文化盛宴，不仅以千桌坝坝宴、无人机天幕秀、非遗展演等创新形式引爆冬日文旅消费，更通过全产业链展示与科技赋能的深度融合，为南江黄羊品牌化、国际化发展注入强劲动能。这场南江黄羊美食季的热闹背后，藏着浙江东阳与四川南江跨越四年、紧盯“一只羊”的协作故事。
“5只羊卖了7000多块，比去年每只多赚300块！”宴会场外的临时售卖点旁，桥亭镇长河村养殖大户吴长林刚挂完收购商的电话，黝黑的脸上皱纹都舒展开了。他手里攥着的收购单，右下角盖着“四川德健南江黄羊食品有限责任公司”的红章——这是浙江东阳扶持的龙头深加工企业，也是他如今敢扩大养殖的“定心丸”。“以前散养，羊长得慢，卖的时候还得翻山找收购商，人家压价我们老百姓只能认。现在有了标准化圈舍，还有保底收购协议，我圈里80多只羊，明年出栏能稳赚15万！”
吴长林的底气，来自浙江东阳工作组从2021年结对起就没变过的方向：不搞“一次性给钱给物”，而是盯着南江黄羊这一特色资源，一点点补全“种、养、加、销”全产业链的短板。
科技育种：让“亚洲第一羊”长得更快、肉质更优
在巴中市南江黄羊科学研究所的实验室里，科研人员何林芳正对着电脑屏幕记录种羊的基因数据——屏幕上跳动的曲线，是东阳协作资金支持下“全基因组育种技术”的成果。“以前选种靠肉眼看体型，选育周期得3年，现在用基因测序，1年就能选出优质种羊，羔羊成活率从80%提到了95%以上。”何林芳指着墙上的对比表，“你看，新品种比老品种增重快22%，瘦肉率多8%，胆固醇还低13.5%，去年光这技术就帮养殖户多赚了近千万。”
在南江黄羊产业发展中，浙江东阳工作组倾尽全力，真心用情，邀请浙江大学来南江承担《南江黄羊集约化养殖关键技术集成与示范》项目，浙江大学动物科学学院副研究员石恒波带领学生，一直驻扎在南江黄羊原种场解决南江黄羊集约化养殖中出现的母羊繁殖率低、羔羊成活率低等问题，
先后选育了肉用山羊新品系3个，创新了肉用山羊养殖模式2套，获国家授权专利12件，软件著作权5项，制定了四川省地方标准3个，成果整体达国际先进水平，为推动南江黄羊产业高质量发展提供了科技支撑。《肉用山羊选育技术和养殖模式创新与应用》项目获四川省科学技术进步奖二等奖。
研究所外，高塔镇的一级扩繁场里，自动粪污处理设备24小时运转，智能温湿度计把羊舍环境控制在最佳范围。“这是东阳投了700万建的，年出栏优质种羊1万多只，以前全县种羊不够用，现在还能供给周边市县。”场长王磊蹲在羊圈旁，抓起一把饲料说到，“这也是专门研发的配方，用了本地的玉米和中草药，南江黄羊吃了长得快还少生病，养殖周期比以前短了28天。”
规模倍增：从“漫山放羊”到“养殖场遍地开花”
“以前全村就我家几只羊，现在半数人家都有羊圈！”西坪村脱贫户李果走进他家的羊舍，25只壮实的母羊正低头吃草。“2024年东阳工作组搞‘借羊还羊’，合作社免费给我5只母羊，说等下了羊羔，还5只就行，剩下的我自己卖。去年我卖了13只羊，纯赚4万多，今年羊羔又下了8只！”
这正是东阳推动“南江黄羊倍增计划”的缩影。四年间，东阳累计投入1690万元协作资金，建起5个扩繁场，把过去“漫山放羊”的散养模式，改成了集约化、标准化养殖。到2025年，南江黄羊年出栏量从2021年的20万只突破到47万只，综合产值冲到21亿元。“不是简单扩数量，是让每个环节都稳。”南江县委常委、副县长、东阳驻南江工作组组长倪红钢说，“我们还培训了800多名养殖技术员，走村入户教防疫、教喂养，让养殖户敢养、会养。”
深加工破局：一只羊卖出“三倍附加值”
“以前卖活羊，一只顶多卖1000多块；现在羊肉、羊肉酱，一只羊能卖3000块！”在四川德健南江黄羊食品有限责任公司的生产车间里，总经理陈浩指着流水线介绍，车间里真空包装的冷鲜羊肉、卤羊腱等产品正源源不断下线，“东阳帮我们对接了浙江的食品研发团队，开发出6大系列30多种产品，今年电商订单比去年涨了3倍，光江浙沪就占了一半。”
更让养殖户安心的是“订单收购”。“不管市场价涨还是跌，我们都按保底价收，去年市场价最低的时候，我们每斤比市场价高5块收羊，就怕养殖户亏了心。”陈浩说，四年间公司带动5600多户农户增收，光长河村就有80多户靠卖羊脱贫。
文旅融合：“吃黄羊、游光雾山”成新名片
南江黄羊美食季的舞台上，巴渝舞正热闹上演；台下，来自浙江的客商陆先生正和南江文旅部门谈合作：“我们想把‘黄羊宴’搬进东阳的旅行社线路，让浙江游客来南江品尝美食，畅游光雾山。”
这是东阳帮南江拓展的“新赛道”。四年间，南江建起12家南江黄羊主题酒店、体验店，1个南江黄羊特色农业主题公园，18家星级农家乐，串起“参观养殖基地—体验黄羊美食—游览光雾山”的文旅线路。“去年国庆，我家农家乐光卖羊肉汤锅就赚了5万多！”农家乐老板李小青说，现在周末来的游客多，还雇了3个村民帮忙，每人每月能赚3000多。
夜色渐深，坝坝宴的喧闹慢慢平息，吴长林揣着卖羊的钱，盘算着明年再扩建两个羊圈；四川德健南江黄羊食品有限责任公司的仓库里，发往浙江的快递车正准备出发；研究所的灯光下，李娟还在调试新的育种数据——这只从大巴山走出来的南江黄羊，连着东阳与南江的情，也牵着1.8万户脱贫户的致富路。
四年帮扶，东阳始终盯着“一只羊”深耕，用科技补短板、用龙头延链条、用文旅拓市场，把“小品种”做成了“大产业”。这种“立足特色、久久为功”的协作模式，不仅让南江黄羊的品牌价值涨到41.85亿元，更给全国欠发达地区蹚出了一条“靠特色资源实现乡村振兴”的路子——正如南江县委常委、副县长、东阳驻南江工作组组长倪红钢所说：“不是我们帮得多，是我们找对了‘南江所需’和‘东阳所能’的结合点，一只羊能走多远，要看产业链能拉多长。”（南江县融媒体中心王廷彬 彭兴国）
（责编：李茜）
