哈尔滨市公安局拧紧旅游季食品“安全阀”

当前正值哈尔滨冬季旅游旺季，冰雪大世界、中央大街等重点景区迎来客流高峰。为守好市民游客“舌尖上的安全”，哈尔滨市公安局启动涉旅食品安全专项保障工作，全力筑牢冬季旅游市场食品安全防线。

深入调研 制定工作方案

立足冬季旅游市场特点，市公安局环食药侦部门加强与市场监管、卫健、文旅等部门的协作配合，成立调研组深入冰雪大世界餐饮区、中央大街商铺、红专街早市等区域开展实地调研。通过走访商户、查看台账、咨询游客等方式，全面掌握涉旅食品经营现状，梳理食材储存、进货查验等环节可能存在的风险隐患。在充分调研基础上，围绕重点景区周边餐饮、特色食品经营场所、早夜市等三大领域，制定专项整治工作方案，明确“全覆盖排查、全链条监管、全流程整改”的工作标准，细化责任分工，为专项整治行动提供有力指导。

联合执法 开展安全检查

聚焦游客密集、特色食品集中的重点区域，环食药侦部门联合相关单位持续开展专项检查行动。在冰雪大世界周边，对餐饮门店、小吃摊点进行排查；在中央大街，重点检查俄式面包、红肠等特色食品的生产日期、储存条件；在网红早市，严格查验食品的进货票据和溯源信息。同时，全面检查各类经营场所环境卫生、餐具消毒等情况，确保从食材采购到食品上桌的全过程安全可控。

狠抓整改 实行闭环管理

对检查中发现的问题，民警坚持“问题不解决不放手、隐患不消除不收兵”的原则，建立“一户一档”整改台账，实行闭环管理，确保隐患整改到位。针对部分商户存在的食材储存不规范、票据不全等问题，现场指导整改，责令限期完善。同时，通过发放《涉旅食品安全风险提示函》等方式，督促经营者落实主体责任。通过专项整治，有效提升了涉旅食品经营单位的安全意识和规范水平，为冬季冰雪旅游营造安全放心的食品消费环境。

（哈尔滨市公安局供稿）

（责编：张若涵）