河南省南召县板山坪镇：绷紧夏季食品“安全弦” 守护辖区百姓“盘中餐”

入夏以来，气温持续升高，食品腐败变质、细菌性食物中毒等安全风险显著上升。为切实筑牢农村食品安全防线，保障群众身体健康，近日，南召县板山坪镇联合镇食安办、市场监管所、综合执法大队开展夏季食品安全专项整治行动，全面排查风险、闭环整治隐患，全力守护群众“舌尖上的安全”。

紧盯生产加工环节，把好食品入市关口。结合山区农村地区小作坊、小摊贩、小餐饮点多面广的实际，板山坪镇聚焦豆制品、熟食凉菜、野菜等高风险品类，严查无证经营、环境脏乱、超范围使用添加剂等问题。加大对农贸市场、沿街摊点、流动商贩的巡查力度，严查不明品种、未经鉴别的野山菌售卖行为，严禁有毒有害野生菌流入生产加工环节。加大抽检频次，严查过期变质、隔夜销售等行为，严禁不合格食品流入市场，从源头消除安全隐患，聚焦野山菌市场。

拓宽宣传渠道，营造群防群治氛围。板山坪镇采取线上线下相结合的方式，常态化开展食品安全宣传。通过乡村大喇叭、悬挂横幅、发放宣传单等方式，向群众普及夏季食品储存、隔夜菜处理、食物中毒识别及应急处理知识。依托村级微信群、政务平台推送食品安全提示和典型案例，引导群众增强防范意识，自觉做到不买“三无”食品、不吃腐败变质食物、不随意采食野生菌，营造人人关注、人人参与食品安全的良好氛围。

聚焦校园重点，夯实师生饮食保障。板山坪镇把校园食品安全作为监管的重中之重，对辖区中小学、幼儿园食堂开展全覆盖专项检查。工作人员细致核查食材采购溯源、进货台账、食品储存加工、餐具消毒、食品留样等关键环节，严查过期、变质、不合格食材，重点检查夏季易腐食品的冷藏设施运行情况。针对暑期前后校园供餐特点，加大对营养餐配送、校外供餐单位的监管力度，督促从业人员严格落实食品安全管理制度。对检查发现的问题现场交办、限期整改，闭环消除安全隐患，同时要求学校在开学前全面清理库存食材、彻底清洗消毒食堂环境，切实保障广大师生饮食安全。

据介绍，下一步，板山坪镇将持续常态化开展食品安全巡查抽检、宣传教育和隐患整治工作，健全长效监管机制，持续规范农村食品经营秩序，牢牢守住辖区食品安全底线。

（南召县板山坪镇人民政府供稿）

（责编：张若涵）