山西忻州忻府区石家庄村：生茬地里冒“金芽” 沙土地上飘“姜香”

走进忻府区奇村镇石家庄村的生姜种植基地，一垄垄姜田满目生机，新姜的清香弥漫田野。姜农正忙着刨挖、拔姜、切姜、分拣、装筐，一块块“胖孩姜”破土而出。

 

 

“咱们忻府区的环境气候，比较适合种生姜，尤其是这种沙土地种出来的，除了味道好，颜值也非常好。今年经过检测，我们种出来的生姜达到零药残的标准。”种植户段辰云说。

生姜要想存得住、卖得久，村里的地下恒温库是“秘密武器”。从田地里刨出来的生姜，会运输到村里建的地下恒温库来储存。地下恒温库恒温约15℃，储存的生姜不易发芽、不易腐烂，能够实现长时间储藏，保障生姜全年供应，部分优质姜种还远销山东等地，深受客商青睐。“刚出来的紫姜，从十月份放到地下恒温库，让它慢慢绝氧、休眠、圆头，到了冬至退一层皮，过了冬至开了口、输送氧气，人才能下去，经过初加工清洗，就销往菜市场、超市。”段辰云介绍。

 

 

从最开始试种3亩，到今年规模化种植120余亩，亩产达12000斤左右。从山东引进的“胖孩姜”品种，已经扎根石家庄村，并逐步形成了种植、储存、加工、销售的产业链条。该品种生姜肉质饱满、粗短肥大、产量高。产品主要供应太原、忻州两地的大型蔬菜批发市场及商超，同时对接线下散户和固定姜贩。部分生姜还将存入地下恒温库，预计明年2月下旬至3月上旬销往山东作为姜种。

“下一步，我们将持续深耕生姜特色产业，聚焦标准化种植、品牌化打造，全力把生姜特色产业打造成群众放心、特色鲜明、效益稳定的乡村振兴产业支柱。”村党支部书记、村委会主任段治平说。

 

 

“我们始终把农户利益放在首位，针对生姜种植产业，我们靠前服务，落实各项惠农政策，主动帮助农户对接销售渠道，有效解决了农户种得好、卖不出的后顾之忧，切实让生姜种植成为农户稳定增收的重要渠道。”奇村镇党委委员、副镇长徐强胜说。

一田生姜，富了百姓，更旺了希望。

（忻府区融媒体中心 张媛 高文杰）

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