010-65363526
rmzk001@163.com
长城蜿蜒，横亘塞上；古堡集群，墩台林立。地处晋北边境的新荣区，自古便是农耕文明与游牧文明交汇之地。千年边关烟火滋养出独树一帜的非遗谱系，戏曲唱腔回荡古堡城头，指尖手艺留存乡土匠心，烟火美食沉淀边塞风味，多元非遗扎根长城沿线村落，成为这片土地最鲜活、最动人的文化底色。
古堡戏韵：碓臼沟秧歌唱响塞北乡音
长城脚下，锣鼓一响，便是新荣人刻在骨子里的年味。碓臼沟秧歌作为晋北大秧歌分支，是流传于汉族北方地区、独具特色的民间剧种，自明代民间小戏演化而来，横跨晋蒙交界乡村，融合中原唱腔婉转细腻与草原小调粗犷奔放，形成独一无二的边塞戏曲风格，2006年被列入山西省第一批非物质文化遗产名录。
不同于晋剧的恢宏厚重，碓臼沟秧歌曲调轻快鲜活，剧本全部取材百姓日常，邻里和睦、孝老爱亲、耕读向善是永恒主题，现整理有完整剧目20余部，有《夜宿花亭》《走山》《断桥》等曲目。20世纪50年代，本地专业秧歌剧团规模近五十人，逢年过节走村串堡巡回演出，古戏台、乡镇文化广场都是天然舞台。随着传承人减少，该剧种虽已无法开展舞台演出，但新荣区文化和旅游局持续挖掘整理曲谱、剧本，全力留住这一珍贵文化瑰宝，为北方民间戏曲研究留存下了珍贵、翔实的戏曲史料。
指尖长城：古长城剪纸镌刻边关山河
一张红纸、一把剪刀，便能剪出万里长城、古堡炊烟。古长城剪纸是近年来新荣辨识度较高的传统美术非遗，被列入区级非遗名录，以边塞风光为核心创作内核，形成独树一帜的具有边塞文化特色的剪纸风格。
剪纸起源可追溯至南北朝时期，大盛于唐代，题材广泛、内容丰富，古时每逢春节、婚嫁，百姓裁剪窗花装点屋舍，纹样多取五谷丰登、龙凤呈祥等吉祥意象，表达对美好生活的向往。新荣古长城剪纸非遗代表性传承人郭军芳立足本土资源，打破传统剪纸局限，将新荣古堡城垣、连绵长城、田园特色等本土风光融进方寸红纸，创作系列长城主题剪纸作品，让纸上边关成为“新荣礼物”标志性文创。
为盘活非遗传承，她在乡村e镇常态化开设剪纸研学课堂，手把手教授前来研学人员折纸、镂空、落剪等技艺，让更多人近距离感受剪纸艺术的独特魅力。同时，她创办剪纸工坊，积极培育本土剪纸人才队伍，吸纳周边妇女就近就业，依托线上电商拓宽产销渠道，小小剪纸既守住了传统文脉，又带动起群众增收。
泥土匠心：新荣土陶与古法酿造留住人间烟火
黄土生万物，泥土藏匠心。土陶，是我国一种非常古老的传统手工制陶技艺，可追溯至新石器时代。新荣土陶依托本地优质胶泥，历经选泥、陈腐、盘筑、柴火烧制全套古法，是沉淀千年的民间手工技艺。非遗代表性传承人韩文明深耕土陶创作，融合学院雕塑技法与民间制陶手艺，跳出传统缸罐日用器具范畴，打造边塞唐马、乡土人物系列陶塑，温润黑陶承载雁北乡村温情，成为极具地域特色的艺术藏品。
烟火非遗里，田源酿造技艺不可不提，这项市级非遗扎根我区花园屯镇，坚守“蒸、酵、熏、淋、陈”传统古法工艺，数十年手工翻缸养护醋醅，经“三伏暴晒、三九捞冰”的方法，陶坛陈藏，慢发酵酿出醇厚陈醋，具有“酸、绵、甜、香、鲜”的独特风味。打造“前厂后馆”醋文化博物馆，实景还原百年酿造作坊，游客可观摩古法工序、品鉴陈醋，沉浸式读懂晋北醋文化，读懂新荣特色非遗。
食藏边关：边塞风味非遗盛满四季温情
一方水土养一方滋味，新荣饮食非遗扎根长城农耕民俗，每一味吃食都藏着边关百姓的生活智慧。西京贡豌豆糊以本地山地豌豆研磨而成，温润养胃，如今仍是添仓节、新春家宴必备美食；黄米油炸糕外酥里糯，节庆宴席必不可少；田源陈醋、黍米黄酒搭配杂粮菜肴，勾勒出独属于塞北的烟火滋味。
千百年来，守堡戍边、茶马互市的生活，造就了新荣兼容并蓄的饮食文化。如今长城沿线民宿、乡村市集都有集中展示各类非遗美食的区域，游客沿长城一号旅游公路自驾，既能观赏古堡非遗展演，也能品尝地道边塞风味，让舌尖非遗成为文旅体验不可或缺的一环。
新荣区将持续统筹非遗保护与产业发展，深挖北魏文化、长城文化、红色文化等内涵，依托长城一号旅游公路全域文旅布局，串联长城古堡、乡村研学、民俗节庆多元场景，让沉睡在乡野的传统技艺活在当下，在保护与传承中不断焕发新的生机。
（新荣区委宣传部 牛甜丽）
（责编：张若涵）
