为健康中国贡献“一株菌”的力量

在全国政协委员、内蒙古农业大学教授张和平的办公室里，墙上挂着的几张采样地图引人注目——密密麻麻的图钉，标记着他30多年来走过的牧区和村庄。从内蒙古大草原到青藏高原，从戈壁荒漠到原始森林，他带领团队走访了许多偏远地区，只为寻找一株株藏身于传统发酵食品和大自然中的乳酸菌。

“我国使用乳酸菌的历史非常悠久，牧民自制的各类乳制品中都含有乳酸菌，但随着生活方式的改变，制作和食用自然发酵乳制品的习俗日渐式微，许多乳酸菌正逐渐消失，再不抢救就晚了。”张和平说。这种调研中产生的紧迫感，成为他作为全国政协委员履职建言的重点。2023年和2024年全国两会，张和平连续提交关于加强农业微生物种质资源收集、保护及开发利用的提案，建议建立中国自有的菌种资源库，抢救性保护正在消失的菌种资源。

“每个提案都要从一线调研中来，再到政策中去。”在张和平看来，“科研工作给委员履职提供底气和方向。而委员身份给了科研工作更大的平台——有些体制机制问题，需要履职去推动解决。”

2025年全国两会，张和平提交了关于加强食品声称管理制度建设，助力我国食品工业高质量发展的提案。他发现，很多普通食品添加了食药物质或功能性配料，但现行制度下只有保健食品才能做功能声称，导致“大企业不敢说，小企业乱说”。“相关部门已积极从获批的食药物质切入，探索以数字标签形式适当体现‘健康声称’。这为合规企业营造了公平营商环境，也保障了消费者的知情权与选择权。”张和平说。

“这些年，我欣慰地看到，委员建言献策、部门高效落实，形成了民意直通、政策落地的良性闭环，生动彰显全过程人民民主的实践活力，也提振了我履职建言的信心和热情。”张和平深有感触地说。

在教育教学和科技研发中，张和平发现，中西部地区农牧业资源丰富，但农牧业现代化水平较低，急需农林高校的人才与技术支持，同时中西部农林高校在长期发展中虽然形成了一定的学科特色与优势，但与东部高校相比，在师资队伍、科研平台、资金投入等方面还存在差距。今年全国两会，张和平提出了关于加强中西部地区农林高校一流学科建设的提案，建议强化政策支持和引导、加强师资队伍建设、提升科技创新能力、加强学科特色建设。

担任全国政协委员这些年，农业和食品领域的科技创新能力提升是张和平最牵挂的方向之一。眼下，张和平正带领团队持续推进乳酸菌万株基因组计划，探索利用生物制造技术合成高附加值功能配料。面向我国畜牧业“草—畜—奶”对乳酸菌多场景的应用需求，他和团队正加速推动科技成果从实验室走向牧场、走向车间，为建设农业强国、健康中国贡献“一株菌”的力量。“我将继续立足自身领域，把一线调研的实际情况和科研成果转化为务实可行的政协提案和建议，扎实履行政协委员职责。”张和平说。

《人民日报》（2026年06月11日 第 18 版）

（责编：张若涵）