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又到一年柿红时。眼下，福建省永安市西洋镇万亩柿园迎来丰收季，漫山遍野的柿子如小灯笼般挂满枝头，构成了一道靓丽的冬日风景线。然而，面对这喜人的丰收景象，不少果农却高兴不起来——今年鲜柿收购价格持续走低，甚至跌破采摘成本，致使许多农户宁愿眼睁睁看着柿子烂在树上，也不愿雇人采摘。
柿子如小灯笼般挂满枝头
柿价遇冷 丰产难丰收
西洋镇地处亚热带季风气候区，土壤肥沃，气候适宜，种植柿子已有50多个年头，主要以灯柿和油柿为主，成为当地重要的农业产业之一。
“长期以来，我们的柿子产业主要以销售鲜果为主，销售渠道较为单一，主要依赖省内闽南地区，价格受市场波动影响较大。”西洋玉青农场负责人黄伟介绍，由于今年鲜柿价格持续走低，每斤售价仅几毛钱，而雇人采摘的人工成本每天高达一两百元，导致出现“采摘越多、亏损越大”局面。
此外，鲜柿子不易储存，若不能及时售出，只能任其腐烂。“这一现象凸显出我们柿子产业面临的深层次挑战：过度依赖鲜果销售、产业链条短、抵御市场风险能力弱。价格稍有波动，农户便首当其冲。”黄伟表示。
土法点亮 思路变出路
为寻找破局之道，西洋镇在走访农户时发现，不少农户会留存部分鲜柿，沿用传统“土办法”自制柿饼供自家食用。这一朴素的做法给了大家启发：能否把低价的鲜柿加工成售价更高的柿饼，以此破解当下鲜柿的销售难题？
说干就干。为验证这一思路，西洋镇组织有意发展柿子加工产业的农户代表，专程前往安溪县光德村开展专题调研。调研期间，农户们实地走访了当地加工点，与光德村农户深入交流，系统学习了柿饼加工技术、晾晒经验及销售模式。
“真是不看不知道，一看吓一跳！”参与调研的果农老詹感慨道，“通过简易的加工转型，不仅能缓解鲜柿集中上市造成的价格压力，还能提升附加值，助力品牌塑造，推动乡村旅游与文化体验融合发展。”
链上发力 小柿成大业
为破解“价低伤农”困境，西洋镇创新采用“党支部+合作社+农户”的发展模式，将镇域内各村的柿子种植户由分散个体整合为协同整体，通过片区联建、抱团发展，推动柿子产业实现规模化种植、标准化生产与品牌化营销。
该镇积极构建果园滴灌体系与柿子质量可追溯管理体系，从政策扶持、技术指导到销路拓展等多维度为种植户提供全方位支持，引导农户聚焦探索柿子多样化加工路径，将柿子深加工为柿子饼、柿子糖等产品，有效延长产业链条，提升产品附加值。在销售渠道上，西洋镇同步布局“线上+线下”双轨模式，凭借统一包装设计、专业化电商营销等产销一体化服务，助力本地柿子产品拓展更广阔的市场空间。
晾晒柿子饼
截至目前，西洋镇共种植各类柿子12000余亩，年产量达24000吨，年产值超8500万元，形成规模化种植格局。柿子产业还带动周边1500余名闲置劳动力就近就业，让农户的钱包逐渐鼓了起来。
此次鲜柿的成功转型为当地各类水果产业的升级提供了可行路径。西洋镇在规模化种植柿子的基础上，以“一村一品”为抓手，大力发展芙蓉李、特早蜜、杨梅等特色高效水果，推动“水果大镇”向“水果强镇”跨越，让特色果业成为当地农业增效、农民增收的一张亮丽名片。
实践证明，只要找准方向、精准发力，就能让传统农业焕发新生机，实现产业兴旺、百姓富裕、生态优美的乡村振兴美好愿景。西洋镇党委书记涂爱燚表示，将进一步整合各方资源，在技术支持、资金扶持、品牌建设等方面下足功夫，让“小柿子”真正成为带动群众增收致富的“大产业”。（永安市融媒体中心 黄中泉 郭烨琪）
（责编：李茜）
