香芋良种下田记

“何所长，今年我要5000株脱毒组培苗。”

“可以，但你要按照规范种植，不能凭老经验‘瞎’来。”

“去年，除草剂一打，直接减产了三分之一。今年，一定把损失补回来。”

清明前后，是香芋种植的好时节。广西壮族自治区贺州市八步区农科所大院，韦德惠与何青石“唠”了起来，身旁一片片翠绿的香芋脱毒组培苗舒展着嫩叶，长势喜人。

何青石，广西贺州市八步区农科所所长、广西乡村科技特派员；韦德惠，八步区大宁镇西坪村香芋种植大户。这俩人只要聚在一起就琢磨着怎么把香芋种好。

近年来，贺州市聚焦香芋品种、种植、加工、品牌等全产业链发展的关键环节，推动香芋全产业链高质量发展，带动农民持续增收。2025年，八步区香芋种植面积稳定在5.5万亩以上，产量突破11万吨，全产业链产值达5.5亿元。

攻坚——

“搞农业要把种业搞上去”

八步区是“贺州香芋”的核心产区。随着贺州香芋产业的发展，当地农户种植香芋的积极性越来越高，种植的品种也越来越杂。

“品种杂、病害多，是前些年农户们反映最多的问题。”何青石坦言，农户长期采用自留种种植，病毒在芋种体内不断积累，导致香芋口感退化严重，品质种越差。

种业是农业的“芯片”。转机出现在2023年，贺州市科技局结合自治区科技厅实施的《贺州香芋高效栽培及产业化关键技术研究与推广》项目，由八步区农科所联合广州市农科院、广西农科院、贺州学院等科研院校，对贺州农户田间地头种植的不同芋种品类来了一场“全身体检”和“基因修复”。

提纯复壮、脱毒组培、生长性状记录……2年多的攻关，科研团队成功通过茎尖剥离组织培养技术，利用贺州本地香芋培育出香芋脱毒组培苗，并筛选出“HY-1”（晚熟）和“GY-3”（早熟）两个优质品种。更令人振奋的是，由科研团队固化下来的“一种槟榔香芋晚春高效栽培的方法”获得国家发明专利授权。

“良种+良法”的组合拳，不仅保留了贺州香芋“粉、香、糯”的传统风味，也给贺州香芋做了一次彻底的“病毒清零”，为贺州香芋产业注入了“源动力”。

 

“搞农业要把种业搞上去”。蹲在育秧棚内，何青石轻轻拔起一株芋种望着韦德惠，眼里满是期待：“这批脱毒组培苗根系发达得很，移栽到大田里存活率肯定高，你把苗拖回去后一定要好好种。” 

推广——

“让农民觉得好用、愿意用”

新品种是好，可要让习惯了“土办法”的农户接受，并不容易。

“为打消农户的疑虑，2024年我们在八步建了8个香芋脱毒组培苗栽培示范基地，面积624.49亩，平均亩产为2587.49公斤，不光是做给农民看，更重要的是带着农民干。”八步区科学技术情报研究所农艺师李婷说。

“耳听为虚，眼见为实。看着那沉甸甸的芋头，我彻底服了！”大宁镇赖村种植户李积强说，“选用香芋脱毒组培苗，香芋繁育成活率达95%以上，且亩产能增加1100斤左右。现在和公司签了订单，按标准种，亩产稳稳超5000斤，地头收购价每斤3.5元以上，这芋头种得心里踏实！”李积强掰着指头算了一笔账。

为了让技术真正落地生根，八步区还组建了12支香芋种植技术服务队，技术员每月至少三次下田指导。从水肥一体化的精准滴灌，到植保无人机的统防统治，再到诱虫板的绿色防控，一套“科技套餐”送到了田间地头。

“比如现在正在推广的组培脱毒快繁大田栽培管理技术，我们就在田间地头开了20多场现场培训会，教大家怎么省工省力、怎么少打药。我们的目标就是让新技术能真正落地，让农民觉得好用、愿意用。”李婷说。

改变——

“以前不懂技术，现在离不开技术”

高永军，莲塘镇龙雅村风清果蔬农场负责人。这个85年的汉子，15年前便开始与农业“交朋友”，至今脸被晒得黝黑。

“2016年，我从湖南引种种植香芋。2024年，我开始进行香芋脱毒组培苗的试种，今年我要了70亩的香芋脱毒组培苗进行香芋种植……”高永军坦言：“过去，采取自留种种植增加了生产成本。去年，利用香芋脱毒组培苗种植了40亩香芋，不仅管护成本低，每斤香芋售价比还要多卖0.2元钱左右。”

高永军利用香芋脱毒组培苗种植香芋，2024年试种6亩，2025年种了40亩，2026年种了70亩……数据背后，不仅是对香芋市场前景的看好，更是对“农业现代化，种子是基础，科技是关键”的生动诠释。

农民离不开田，种田离不开科技。高永军经营的风清果蔬农场总共种有380亩地，有各式农业机械6台，主要种植香芋、马蹄、节瓜等果蔬，全程采用水肥一体化管理，2025年营业收入在50万左右。

“以前不懂技术，现在离不开技术。”高永军谈起试种香芋脱毒组培苗时表示，新的种苗要用新的技术，当初好多人不敢上水肥一体化设施，自己第一个“吃螃蟹”，也尝到了甜头。

从“提纯复壮”的一颗种，到“三产融合”的一条链，2025年贺州市种植香芋17.16万亩，新增年加工香芋能力1.13万吨，总加工能力达28.15万吨。

种业带来的不仅是田头的增产，更是整个产业链的“链式反应”。在位于八步区的广西顺腾农产品有限公司生产车间，一颗颗圆润的香芋经过清洗、去皮、切块、速冻，变身成芋头条、芋泥、芋圆，身价倍增。

“2025年，公司收购了5000吨香芋，其中贺州香芋占比达75%以上，主要销往长三角和大湾区。”广西顺腾农产品有限公司财务总监邓尼荣说：“贺州香芋品质高，公司生产、销售、用工等各方面一直很稳定。2025年，公司香芋产品产值达5700万元；有本地员工100多名，月平均工资约4200元。”

（责编：李茜）