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此次老坛酸菜“塌房”事件波及甚广，连豆腐乳、黄豆酱、纳豆、酱油等发酵食品也跟着“躺枪”。不少人觉得，发酵食品和腌制食品一样，都经历了漫长的存储和发酵过程，在此期间它们会长出很多霉菌，一定存在安全问题。事实真是如此吗？
抛去卫生与否不说，酸菜这类腌制食品本身就让不少人又爱又怕——喜欢它们的风味却又担心食用会影响健康。那么，这种担心是小题大做还是真有必要？科技日报记者为此专访了食品和营养专家，看看他们怎么说。
近日，中国社会科学院社会学研究所、社科文献出版社等机构共同发布《中国睡眠研究报告（2022）》。报告显示，过去十年国人的入睡时间晚了两个多小时，睡眠平均时长从2012年的8.5小时缩减到2021年的7.06小时，睡眠时长减少1.5小时。
“三月不减肥，四月徒伤悲”。春暖花开时，又是一个减肥季。那么，科学减肥应该注意哪些饮食问题呢？本期《1分钟养生课》邀请中国营养学会注册营养师吴佳，从薯类的碳水化合物含量进行分析，为广大网友进行科普讲解。
近日，因疫情防控需要，南昌市开展全市较大范围区域核酸检测，九江市妇幼保健院接到市卫健委通知后迅速行动，以最快速度抽调30名医护人员组成核酸采集医疗队连夜奔赴南昌，驰援当地核酸采样工作。
3月18日是全国爱肝日，今年的主题是“ 全民参与、主动筛查、规范诊疗、治愈肝炎”。肝脏作为人体非常重要的器官，具有解毒、代谢、造血、储血等生理功能。春季万物复苏，由寒变暖，正是养肝、护肝的好时节。
记者17日从国家知识产权局获悉，世界知识产权组织（以下简称“WIPO”）近日发布了《COVID-19相关疫苗和疗法专利态势报告》。报告指出，在疫情开始后的21个月中，全球49个专利局收到了近5300件新冠肺炎相关专利申请。其中，中国是新冠疫苗和疗法相关专利申请的最大来源国，中国在新冠疫苗和疗法创新方面处于全球“第一方阵”。
近日，湖北省卫生健康委印发《关于强化医疗机构公共卫生责任的指导意见（试行）》的通知，要求各级各类医疗机构成立由主要负责人任组长的医院公共卫生工作领导小组，将公共卫生工作列入医院重要业务工作，并作为医疗机构内部绩效考核的重要内容，二级及以上综合医疗机构、中医医院、专科医院和乡镇卫生院、社区卫生服务中心须设置独立的公共卫生科。
不久前，西藏自治区拉萨市墨竹工卡县14岁的藏族女孩阿尼（化名）重获“心”生，终于能自如运动了。阿尼患有先天性心脏病，2021年11月底，她从西藏来到江苏省南京市就医。经过南京医科大学第二附属医院“心佑工程”团队51天的精心治疗，阿尼顺利康复出院。
日本老年专家大冢寿在“50加”网站发文表示，工作虽然辛苦，但就某个层面来说，也为人们提供了归属感。生活中，越是在工作上有杰出表现的人，越可能将全副心神都投注在职场上，导致退休后失去生活重心。因此，这类人更需要重新建立社会联系。
